春茶采摘正当时

工人们在加工春茶。

鳌山卫大棚春茶。

采摘的头茬春茶。

   春暖大地，茶园飘香。随着气温回升，即墨区的一万多亩大棚春茶陆续开始采摘，抢“鲜”上市。
  最近这段时间，鳌山卫街道鳌角石村的头茬春茶迎来了采摘期，茶农们穿行在翠绿的茶园间，手指飞扬，一片片嫩芽便落入筐中。种植户李竹林告诉记者，头茬春茶要按照“一芽一叶”的方式“掐尖”采摘，以保证鲜叶的匀度、净度和新鲜度，便于后期加工炒制。“去年冬天冷，今年春天温差大，春茶比往年晚下来半个月，所以这个茶叶叶片厚实，好喝，耐冲泡，每天早晨六点左右到地里采茶，一个人能采四斤左右。”鳌山卫街道鳌角石村茶农李竹林说。
  鳌角石村种植茶叶已有三十多年历史，村庄几乎家家种茶，但之前多是散户经营单打独斗，茶农每年都要四处兜售鲜叶，收入很不稳定。为此，村庄注册成立了专业合作社，统一注册品牌，带领茶农抱团闯市场。现在，鳌角石村茶叶种植面积已经从之前的600亩，发展到了上千亩，年产值2000多万元。统一种植、统一管理、统一销售的模式，也让茶农获得了高收益。
  “3月20日左右，大棚茶叶开始采摘，一亩地一般地块纯收入两万块钱左右，好的地块三万块钱左右，大田茶叶‘五一'前后才能下来，一亩地纯收入两万五千块钱左右。”李竹林说道。
  茶农告诉记者，今年鲜茶收购价格较往年偏高，根据等级不同，收购价在80到100块钱一斤不等。由于今年春天气温较低，头茬春茶刚刚上市，产量并不高。目前，村庄每天采摘的新鲜春茶仅有300斤左右。采摘的鲜茶直接送往村庄茶场，经过四到六个小时的摊晾后，经过杀青、揉捻、烘干等5道工序，就能“蜕变”为成品茶。
  鳌山卫街道鳌福茶厂负责人李建道告诉记者：“差不多6斤鲜茶才能炒一斤茶叶，成本价应该在600块钱左右，我们市场销售价在1000块钱左右，不少外地的客户提前把订单发过来，我们根据订单来制茶，现在订单差不多在七八百斤。”
  据了解，近几年，依托地域优势和科技创新优势，即墨不断培育壮大茶产业，先后引进茶叶品种20多个，目前全区茶叶种植面积已达12800亩，年产茶叶500吨，年产值2亿元，茶产业成为响当当的富民产业。